Lições para 'o caminho' [Km 103]

Açúcar: doce vilão!

Cerca de 70 a 80% dos sinais da modulação do nosso sistema imunológico vêm da parede do intestino. As responsáveis por manter a integridade da parede intestinal e fazer com que a modulação do nosso sistema imunológico trabalhe de forma adequada são as boas bactérias. Entretanto, o açúcar é o alimento preferido dos fungos e más bactérias que prejudicam o bom funcionamento do intestino e, conseqüentemente, do sistema imunológico.
Além disso, o açúcar aumenta a excreção de determinados nutrientes pelo organismo, entre eles os responsáveis pela ação da modulação do sistema imunológico.
Ou seja, o açúcar prejudica as defesas do organismo, fazendo com que as pessoas fiquem mais propensas a gripes, candidíases, herpes, amigdalites, entre outras doenças.


Açúcar envelhece

Nosso organismo é composto por, no mínimo, 100 trilhões de células. Diariamente, renovamos cerca de 50 milhões de células. Para realizar essa renovação celular utilizamos uma série de nutrientes.
Como a ingestão de excesso de açúcar impede a absorção de nutrientes e ajuda na excreção dos já presentes no organismo, não há energia e matéria-prima suficientes para que as células se renovem.
Além disso, o alto consumo de açúcar aumenta a formação de radicais livres, que, em excesso, podem causar efeitos deletérios no organismo, gerando o estresse oxidativo, ou seja, os radicais livres alteram o funcionamento das nossas células favorecendo o envelhecimento celular.


Dicas importantes

Como o açúcar é agressor da parede gastrintestinal, as pessoas têm que ter o cuidado de:
- Não consumir o açúcar com o estômago vazio.
- Não consumir o açúcar em excesso.
- Evitar o consumo do açúcar à noite, pois ele pode ajudar na diminuição da liberação do hormônio do crescimento (GH). Esse hormônio é importante porque atua no crescimento, para quem está crescendo, e na renovação celular, para quem já passou dessa fase.

Consultoria: Dra. Denis Carneiro, nutricionista clínica funcional formada pela Universidade de São Paulo (USP).
Matéria integrante da revista Viver Nutrilite edição nr. 08, junho de 2006.